日本の競争はプレッシャーが大きすぎるから、サービスに対する要求が厳しいという人がいる。しかし、私はこれは理由の一つに過ぎず、社会全体の発展レベル、国民の資質、歴史文化伝統などがこうしたサービスの基礎を形作っているのだと思う。
礼儀、微笑み。これら表層に見えるもの以外に、日本人のサービスは細部にわたっている。食事のたび、靴をばらばらに入り口で脱いで部屋に入るが、帰りには履きやすいようにきちんと並べておいてくれる。
有馬温泉のホールで、年寄りが窓の外の美しい景色を見ていた。日の光が強すぎることに気づいた仲居さんはすぐ特大のカーテンを少しだけ下した。