写真は20日、中国杭幇菜博物館を見学する来館者。浙江省杭州市鳳凰山南山麓に位置する中国杭幇菜博物館が同日オープンした。同館の建築面積は1万2470平方メートルで、テーマ陳列館や銭塘厨房、杭州の味、東坡閣の4エリアから構成される。杭幇菜の展示や体験、トレーニング、経営を一体化した食文化の博物館だ。