中国では、端午の節句にかかせない"ちまき"の品質安全に関して、初の国家基準制定に取り組んでいる。国家基準委員会が2日、明らかにしたところによると、この基準は、"ちまき"の形状ではなく、包装のやり方などへの規制が主となる見込み。

  これまで、中国では、"ちまき"の品質安全に関する統一した基準はなかったため、業界の人々は、国家基準の早期制定を呼びかけている。

  ちまきを包んでいる「葉」の鮮やかな緑色を維持するため、添加物を使用しているメーカーもあるが、今回制定される基準では、添加物の使用について、一定の制限を加えることになる。
  「中国国際放送局　日本語部」より2008年6月4日