日本の清酒　米と水の奇跡

タグ：清酒,酒,日本人

発信時間： 2011-11-28 13:56:36 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

千年の歴史がある清酒　

日本人はよく「清酒は神様の恵み」という。1000年来、清酒は日本人に最もよく飲まれてきた。大型の宴会、結婚式、バーや庶民の食卓、とこでも清酒を見ることができる。清酒はすでに日本国の精髄となる物である。

良い米　良い水　良い清酒　

清酒の色合いは薄い黄色、もしくは無色で、アルコールの含有量は15%以上、普通は20％から25％までだが30％のもある。沖縄の特産物である清酒は50％に達する。日本で清酒には地元産の優良米を使用する。よい清酒は大いに酔った後にも頭痛などの現象がないという。二日酔いという言葉は清酒と関係がない。

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