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全農食品は注文を受けてから、地方農協などから農産品を集める。それをヤマト運輸が地方空港まで運んで、ANAカーゴが同社の沖縄貨物ハブに集めて海外向けに空輸する。さらにヤマトがクール便で香港の顧客まで宅配する仕組みとなっている。
沖縄の国際物流基地は24時間体制で稼働しているため、時間が大幅に短縮される。たとえば、国内で昼に収穫された農産品が夕方までに地方空港に届けば、夜には沖縄に集荷され、翌朝に香港に到着し、その日のうちに注文した顧客の自宅に届けられる。
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