秋の健康に役立つ7種類の野菜
秋の健康に役立つ7種類の野菜。
タグ： 健康,野菜,ホウレン草,ニンジン
発信時間： 2012-08-21 14:23:38 | チャイナネット | 編集者にメールを送る
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（2）ホウレン草
ホウレン草は栄養価が高い野菜だ。葉の尖ったホウレン草は茎が長くて葉は薄く、根が太く、糖分が多く含まれている。丸い葉のホウレン草は葉が厚い。ホウレン草に含まれるカロチンは他の野菜を大きく上回り、アスコルビン酸は唐辛子よりは少ないがトマトよりは多い。ホウレン草に含まれる止血作用のあるビタミンKは葉物野菜の中では最高だ。豊富なビタミンB2は口角の潰瘍や舌・唇の炎症、皮膚炎などを防止する役割を持つ。
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