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18世紀初め、日本の新潟県中越の山古志村の村民が田畑で働いていた時に、非常に美しい色の鯉を見つけたという言い伝えがある。この魚が獲って食べられてしまうことを恐れて、家の池で飼育した。長い冬、低温が魚の遺伝子を変化させ、何代にもわたって鯉の色は変化していき、当時「花鯉」と呼ばれるようになった。
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