餃子を包む

漢族の間では餃子は一番うまい食べ物とされている。長い歴史を持つ民間グルメで、年越しの際には特になくてはならない食べ物である。年越しの際に餃子を食べるのは、「更歳交子」（子の刻に年がかわる）と音が同じ（jiaozi）であるからとも言われ、家族が集まって良き新年を願うという意味もこめられている。皆さんは餃子を包めるだろうか。中国網スタッフとともに餃子の包み方をおさらいしよう。餃子作りは6つのステップでできてしまう。