鶏の足、アヒルの舌、動物の頭 外国人が恐れる中華料理
鶏の足、アヒルの舌、動物の頭 外国人が恐れる中華料理。
タグ： 鶏の足,仰天料理,中華料理
発信時間： 2013-09-23 11:17:26 | チャイナネット | 編集者にメールを送る
鶏の頭やアヒルの頭、魚の頭、ウサギの頭といったいわゆる「動物の頭」は、その濃厚な味わいが一部の中国人にとってはたまらない美味なのだ。しかし、それらは多くの外国人にとって見るのも避けたいほどの料理で、不衛生、怖いといった感覚を覚えるようだ。
中華料理の鹵煮（ルージュー）に代表される豚の肝、アヒルの血、牛の胃、大腸といった動物の内臓料理も、外国人にとっては不衛生な料理であり、食べるのには勇気がいる。
ネットユーザーの「＠珵(てい)cici」さんの同僚であるオーストリア人のある博士研究員は、中華料理が大好きだが、血はどうしても受け付けられない。「あるとき彼に『アヒルの血は豚の血より美味しいよ』と伝えると、彼からは『30年生きたけど、生まれて初めてどの種類の血が美味しいなんて教えてもらったよ』という答えが返ってきた…。」
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