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メキシカンチキンスープ メキシコ
世界でチキンスープを恋しく思うのは何もアメリカの子どもたちばかりではない。寒い冬にメキシコの人々の夢にまで出るのがメキシカンチキンスープだ。このスープはマヤ文明の揺り籠であるユカタン半島を代表する料理で、鶏肉とユカタンオレンジで作られる。地元のお母さん、おばあちゃんたちはこれにアボガドやパクチ、トウモロコシとたっぷりの愛を入れる。
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