6.イカの踊り食い

上述した塩辛とは異なり、イカの刺身は殺したばかりのものを使用する。しかしナトリウムを豊富に含む醤油をかけると、神経細胞が急速に拡張し、生きているような動きを見せる。このシーンは衝撃的で、死後も動き続けるイカを見ることになる。