中国飲食業界、再び投資のターゲットに
中国飲食業界、再び投資のターゲットに。
タグ： 飲食業界 投資 中華料理
発信時間： 2011-11-11 08:53:11 | チャイナネット | 編集者にメールを送る
デロイト・トウシュ・トーマツ（DTT）中国が発表した『2011年中国飲食業界投資研究レポート』によれば、中国の飲食業界は再びベンチャーキャピタル（VC）とプライベート・エクイティー（PE）のターゲットとなるという。その中でも高い投資価値をもつのが、火鍋（中華式鍋料理）チェーン、西洋料理チェーン、中華料理チェーン、ファミリレストランチェーンである。このレポートはデロイト食品・飲食業界フォーラムで発表された。
レポートが引用した清科研究センターのデータによると、2005年～2011年上半期までに明らかとなった飲食業界への投資件数は33件、平均投資額は2134万ドル。2006年～2011年上半期までの飲食業界の買収案件は６件、そのうち、外資による買収は５件だった。レポートは、「これらのデータから海外飲食企業の中国市場への関心や戦略がわかる。また、中華料理と西洋料理が融合するケースも見受けられる」としている。
DTT中国消費・運輸業華北地区の責任者、劉勁柏氏は「中国では飲食業が国内第３の産業となった。外食や出前は生活様式の一部になっている。2010年の飲食業界の総収入は１兆7600億元、今後も成長する見込みだ」と述べた。
「中国網日本語版（チャイナネット）」2011年11月11日
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