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キムチ
キムチは朝鮮語で「吉木其」と呼ぶ、独特の食品だ。1年中いつでも作ることができ、新鮮な白菜や大根、キュウリなどを塩水に漬けて発酵させ、さらに唐辛子やしょうが、にんにくなどの調味料を入れれば数日後には食べられる。
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