◆コーヒー以外の価値とは
スターバックスは中国での高利益について、「価格は原材料と設備、社員の待遇などのさまざな要素に基づくものであり、当社の世界での販売価格に大きな差が生じている。中国での高利益率は、中国直営店の数が少なく、フランチャイズ店が過去の投資を除いた利益のみを計上しているためで、利益が高額になっている」と説明した。
本紙記者が昨晩スターバックスの関係者を電話取材したところ、担当者は「当社には独自の価格設定基準がある。提供しているのはコーヒーだけではなく、家庭や会社とは異なる第3の空間を提供している。スターバックスでは、世界で最もすばらしいコーヒーの体験とリラクゼーションの文化を見つけることができる」と回答した。