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発信時間：2018-06-05 14:20:28 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

　これについて山東凱瑞餐飲集団有限責任公司董事長の趙孝国氏は、中国式食事が、国民の中華文化に対する自信の向上につれて飲食消費の主流になったとの見解を示す。国民経済の発展に伴い、飲食業は次第に人々のすばらしい生活にとって重要な一部となり、飲食業界も最良の発展期を迎えている。

 

　最良の発展期を迎えているのは中国式食事だけでなく、中国式ファストフードも衣食問題を解決し、創成期にある業態として、連動発展している。和合谷の創業者で董事長を務める趙申氏は、中国式ファストフードが誕生した背景に、一日三食の問題解決があったと指摘。ファストフードは長年にわたり、大衆の日常生活に資する良好なサービスを提供し、大衆飲食が民生の充実化をもたらすモデルでもあり、現在は7000億元近くの市場規模にまで発展した。

 

　これまでは単一的な店舗営業により飲食代が現金払いだったが、今では外食プラットフォームが発展し、オンライン決済が飲食代支払いの主要な手段になった。改革開放40年間で、「インターネット＋」は飲食の半加工品、準製品、食材調達、システム管理、オンライン・オフライン営業、取引、予約、注文、支払などへと全面的に普及し、大きく広がっている。

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