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山東派
多くの種類のちまきのうち、最も古くからあるちまきの長老とも言えるのが、山東のきびのちまきである。むっちりとしたもちきびに干しナツメが入っており、独特の風味が楽しめる。このちまきを食べる時には、砂糖で味付けして食べるのが習慣だ。
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